Kiwi and Mango Salad

Hi guys! Today I wanted to share a kiwi and mango salad recipe with you. It can be an appetizer or meal, either way it's quite easy to make and it tastes delicious. If you want it to be more fulfilling, you can add diced cooked chicken (optional). I performed  a vegetarian version of it :)
For 4 servings we'll need:
4-5 kiwis, peeled and cut
2 large mangoes, peeled, cut into cubes
1-2 tablespoons of mayonnaise (for those who do not like mayonnaise, I would recommend to use a light salad dressing)
1 tablespoon of lemon juice
1 bag of chopped romaine lettuce
cashews
mint (for garnish)
salt, pepper

Stir mayonnaise (or salad dressing) and lemon juice, add mango cubes, kiwi (and chicken - optional); toss to coat. Season with salt and freshly ground pepper. Garnish with mint sprigs. Easy, isn't it? Bon appetit!

Not-So-Traditional Thanksgiving

Thanksgiving. The first thing that comes to mind is turkey. Then mashed potatoes, beans, cranberry sauce, pumpkin pie... I decided to change the menu a little and added these delicious (and beautiful) appetizers - little sandwiches with caviar. Here are the ingredients we'll need: thinly sliced bread, butter (regular butter or butter spread), fresh cucumbers (thinly sliced), a small jar of caviar and dill.

1. Spread a little bit of butter on a piece of bread.

2. Place 1-2 pieces of cucumber on it.

3. Put 1-2 teaspoons of caviar.

4. Top it with a fresh dill.

День Благодарения. Первое, что приходит на ум - индейка. Потом картошка (пюре), бобы, клюквенный соус, тыквенный пирог... (звучит немного странно, но все эти блюда - классическое меню на День Благодарения). А я решила меню немного изменить и сделала вот такие бутерброды с икрой. Не только красивые, но и вкусные. Чтобы такую красоту приготовить нам понадобится - хлеб (тонко порезать), масло сливочное (маргарин на худой конец, но всё-таки лучше масло), огурец (тонко порезанный), ну и баночка икры (желательно лососевой, иначе за результат не ручаюсь). 

1. Намазать на хлеб масло.

2. Положить 1-2 кусочка огурца.

3. 1-2 чайные ложки икры.

4. И сверху положить веточку укропа.

Voilà!

Happy Thanksgiving to everyone! Stay safe and eat turkey :)

С Днём Благодарения всех! Будьте здоровы и ешьте индейку :)